項目背景與挑戰：

烤魚作為餐飲行業的細分品類，在更早時候是以街頭巷尾大排檔的形態出現，市場比較混亂。直到2013年，外婆家推出了全新子品牌“爐魚”，烤魚品牌引領效應開始形成。更多人將街邊烤魚搬進時尚餐廳，讓消費者覺得又新鮮又好玩，瞬間風靡全國。那么烤生歡喜，又該如何在競爭激烈的市場環境中，創新引爆市場呢？

解決方案：

目前的烤魚店基本處于傳統大份賣的階段，大眾對于小份烤魚品類還處于新鮮的認知范疇，烤生歡喜的“小烤魚”就有別于其他餐廳的“烤魚”，主打“按份吃魚”的消費形式。所以，本次的策劃的核心就是聚焦“小份烤魚”品類，賦予創意，野蠻占位。

項目ID:

客戶名稱：九門寨餐飲

所屬行業：餐飲

項目類型：品牌全案策劃

服務項目：品牌策劃 視覺設計 空間設計